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● マゴンドウ鯨(花ゴンドウ鯨) オバキ
くじら加工品 冷凍 マゴンドウ鯨(花ゴンドウ鯨) オバキ100g入り
No0025
約100g入り
480(100g/円) 平均金額:480円
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● レシピ

・オバキの酢みそ和え
最低6時間は水に漬けて(夏場は冷蔵庫で)戻して下さい。戻した物を二杯酢に生姜を入れて食べても美味しいですし、分葱と酢みそで和えても美味しいです。
本格的な、オバキの酢みそ和えは
さっと油通しし、氷水でさらしておきます。ユズ味噌や合わせ味噌を酢でとき、酢みそ和えでいただきます。
※写真は、串本町「味処 香蔵」さん提供によります。

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